2024 Katharina - 1882 - trocken

Ein Rotwein, der nicht laut sein muss, um zu überzeugen.

Passt zu...

Pasta-Abend mit Freunden, lange Gespräche auf der Terrasse, Essen mit Freunden, bei dem nicht jeder denselben Geschmack hat

Oder wenn du eher ein Foodpairing suchst:

Pilzrisotto mit Kräutern I Gnocchi in Tomaten-Basilikum-Sauce I Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln I Käsespätzle mit Röstzwiebeln I Auberginen-Steaks mit Knoblauch-Sesam-Marinade

Serviertipp:  

An heißen Sommertagen schmeckt "Katharina" besonders gut, wenn der Wein frisch aus dem Kühlschrank kommt. Auch Rotweine dürfen gerne etwas kühler getrunken werden.

Beschreibung

Nachdem wir nun schon länger einen Rotwein namens "Heinrich" in unserem Sortiment haben, der nach unserem Gründer von 1882 benannt ist, kam uns vor zwei Jahren in den Sinn, warum wir nur dem Gründer einen Wein widmen aber warum nicht der Gründerin?

Somit wurde vor zwei Jahren "Katharina" komponiert. Das Zusammenspiel aus Spätburgunder und Dornfelder ergeben diesen eher zarten, feinen Wein, mit einer eleganten, weichen und milderen Struktur, duftend nach Sauerkirschmarmelade und Vanille.

Die beiden Partien Rotwein wurden gegensätzlich zueinander ausgebaut, einer klassisch im Holzfass und der andere durch ein schonendes Verfahren, um wenig Bitterstoffe zu extrahieren. Dadurch ist unsere "Katharina" kein holzlastiger Rotwein, sondern wird sanft von einer dezenten Holzaromatik umrandet.

Steckbrief

Folge uns auf Instagram, um nichts zu verpassen! ♥